拿定主意后，开始向朋友们打听和四处咨询，到处寻找适合自己的品牌。有一次，和一个在北京工作的老乡吃饭时说起自己的处境，他听后推荐我在网上找找有没有适合自己的加盟店，我心想这确实也是个方法。在随后的日子里我在网上查到很多关于加盟的餐饮，看的我是眼花缭乱，经过冷静的分析，从自身固有资金出发，首先对规模进行了筛选，把眼光放在了中型的加盟上，其次，结合特、新、独把饮食特色定为在烧烤上，再次通过加盟的可信度以及对顾客的市场调查，我最后把目光集中在“七公江湖烤翅坊”上。这里光烤翅就有九种，称做：“七公江湖九翅”，除 “七公江湖九翅”外，七公江湖烤翅坊还同时经营：七公江湖烤鱼、江湖烤串系列、江湖铁板系列、清香果蔬系列等，除了主打食品还有其他系列确实很符合我之前的想法。
再通过多家加盟商对该项目诚恳的项目点评，使我比较具体真实的看到所有加盟商的优缺点，我也通过留言和几家在北京的“七公江湖烤翅坊” 加盟店取得了联系。在过去的几个月里，我就一家家的谈，一家家的看，一家家进行实地考察，几乎跑遍了北京城，自己也明白了加盟的优势：风险低，利润高，管理理念先进，饮食文化浓厚，这些都是我下定决心加盟“七公江湖烤翅坊”的因素。在经过了一系列的实地考察后，我终于跨进了 “七公江湖烤翅坊” 总部。在总部，我发现：相比市场上一般的烤翅，七公江湖烤翅很有特色。一是成品外观好看，焦黄油亮。而且通过总部的腌制剂腌制后再烤，不会缩水，外观非常饱满。二是品种丰富，各种口味的烤翅都有，可以最大化地满足不同消费者的需要，经营面也就广，不象有的烤翅店只有一两种产品，容易让人腻。三是口味好，回头客多。七公烤翅膀店的回头客占了很大一部分，而且口碑极好，在之前，我也是早有耳闻，如果产品口味不好是无法做到这一点的。四是“七公江湖烤翅坊”这个牌子老百姓耳熟能详，有亲切感，试问中国人有几个人不知道“洪七公”的？又有几个不喜欢和仰慕“洪七公”的？因此说“七公江湖烤翅坊”确实具有天然的群众基础。这个时候，我已经找不到任何不加盟“七公江湖烤翅坊”的理由了。
在我加盟后，店面按总店的要求装修，人员也在上岗前进行了培训。有了总部的品牌效应和烧烤特色，加上一流的品味和配方，开店三个月就回了本，这让我着实过了一把创业的瘾，也从中学到了很多东西。我常想，如果没有“七公江湖烤翅坊”，我就不会走到现在，我也不可能有车有房子，那样我就圆不了自己多年来的梦想。
