要说今年京城流行吃什么，毫无疑问是烤翅。而且很多人很是上瘾，至于这瘾从何来，先从本人的吃经说起。
本人住交道口附近，周边北新桥、雍和宫、簋街的烤翅店连连，有的街区甚至一站地的距离大眼一看就有三家，这样好的地理位置是不得不吃啊! 二是这半年一直在毕业实习，除了生活费又挣了些闲钱，不吃干吗？具备以上两个条件按理说已经很充分说明为什么要吃烤翅了吧，但最主要的是我家楼下有家烤翅店叫“七公江湖烤翅坊”，虽门面不大，但环境还不错，最主要的是烤翅的味道很妙，因为在这家的体验不错，因此又试了附近的几家，尝试了蜜汁烤翅、刷酱烤翅，也体验了单边辣，双面辣和超级辣但吃来吃去还是觉得“七公江湖烤翅坊”那家店好吃。
尤其是夏天，我家楼下“七公江湖烤翅坊”更是火起来了，很多人开着车去吃，我们家的烤翅瘾也渐渐升温，从一礼拜吃一次到一礼拜吃四次，从自己家吃到请单位同事去吃，后来朋友聚会也跑这来闹，吃着烤翅，品着小菜，灌着啤酒，那叫一个美！你想呀，中国人有几个人不知道“洪七公”的？又有几个不喜欢和仰慕“洪七公”的？单这点，我和我那些死党们就能侃上个半天，从东邪西毒说到南帝北丐；从郭靖、黄蓉说到杨过、小龙女．．．．．．去的次数多了，我们和老板都熟识了，老板不忙的时候也陪我们瞎侃。这不，今天老板又加入我们了。于是我们都开玩笑的问老板，这生意这么好，一天是不是能赚好多钱呀？老板倒也不介意，笑着去服务台拿了支笔，给我们算了一比帐：
一级鸡翅，21元/袋，因大小差异，每袋28-38个不等，以28个为例，鸡翅0.75元/个，每串两个，即1.5元/串；烧烤腌制料30元/千克，用量为0.09元/串；烧烤料50元/千克，用量0.02元/串；鸡翅成本：1.5+0.09+0.02=1.61元；售 价3元/串；毛利3-1.61=1.39元/串；毛利率1.39/3=46%。以每天销售烤翅200-300串，逢六、日可达450串左右，仅烤翅一项所获利润即278元—417元，高峰可达625.5元。再加上附属品种销售、酒水、凉菜的销售，一天千把块没大问题。月销售总额 60000元，月销售成本25200元，（电费，煤气费，水费，员工工资，促销费，杂费，管理费），月营业纯利润 18950元，年纯利20—30万元很轻松。扩大规模收益更高。这比帐把我们惊的目瞪口呆。原来貌不惊传的一个烤翅店竟能有如此大的收益。难怪现在“七公江湖烤翅坊”在北京开的到处都是。呵～～谁叫开这个赚钱呢？
