2007年-2009年，烤翅之风兴起之势愈演愈烈，席卷全国。各地纷纷效仿京城，河北、天津、广东、福建、浙江、江苏、河南、四川、山东、武汉、陕西···甚至一向以烧烤独树一帜的东三省和新疆、内蒙等地，烤翅之风也是风雨再起，呼啸江湖！
时至今日，烤翅俨然已成为北京乃至全国的一道风味独特，别具一格的特色小吃，深受大众尤其是年轻人的追捧与喜欢。
在这场翅风翅雨的割据争夺战中，出自名门的“七公江湖烤翅”先拔头筹，迅速占据了全国大部分市场，成为这场争夺战中的胜利者。这一切都来自“七公江湖烤翅”本身优良的品质及科学的运营模式，它们的经营原则就是以点带面，通过区域代理在全国范围内铺开“七公江湖烤翅”。对于投资者来说，则坚持利益共赢的方针，先让投资代理商赚钱，从而实现“七公江湖烤翅”在全国发展的目标。
“七公江湖烤翅”的出现给全国数百的商家带来了财富商机，更为那些资金少、想创业的人士提供了千载难逢的机会。那我们仔细分析一下，加盟“七公江湖烤翅”是不是真的赚钱呢？我们以开在一家北京某商场档口店为例，日均销售额为2000元，月销售总额为60000元，月销售成本为25200元。而每月固定额为房租8000元/月＋营业员工资4500元＋其他杂费3350元=15850元，月净利润达到60000-15850-25200=18950元，年利润可达18950*12＝227400元。这对于中小投资人来说是相当可观的利润。
另外，“七公江湖烤翅”为保障加盟代理商的切身利益，将采取区域代理的合作方式，区域代理是一个集约投资，倍增利润的投资方案。代理商在总部的直接领导下，充分运用和发挥公司的品牌优势，直接克隆总部成熟的连锁运营模式，享用总部拓展的市场网络资源和广告宣传支持，可以享受到包括加盟费收入、物料采购返利及开店经营三大块利润点。代理商在总部强有力的支持下，信息共享，资源共享，可以从容获取利润，从而实现总部与代理商的共赢。
“七公江湖烤翅”区域总代理的权益和优势：
1、在代理运营区域内享有垄断经营权、管理权；
2、在代理运营区域内总部不再发展第二家，所有有意向的客户转交代理商洽谈并发展；
3、在区域代理商认可的前提下，总部全力协助代理商发展下级加盟店，该店由代理商统一管理；
4、所有设备、原料、用具、包装等总部按成本价长期供给代理商，再由代理商直接配送给下级加盟店，并享受优厚的购料返利利润；
5、单店合作，需要地区独家代理同意后，才可以开立，由独家代理商来确定单店是否允许合作。
同时，“七公江湖烤翅”总部将进行全方位广告统一宣传支持，整合报刊、杂志、影视、网络、户外等多重媒介形式，构筑中央级媒体与地方媒体的立体方阵，借助巨幅宣传海报、专卖店剪彩等多种活动形式，进行广泛宣传，让“七公江湖烤翅”异常火爆，加盟代理商坐享滚滚财源。
“七公江湖烤翅”已经展现出一种对烤翅市场绝对垄断的凶猛势态，截止2010年3月19日，成功与总部签约或完成续约的区域代理商名单公示如下：
内蒙古自治区赤峰市——代理商：麻德军
黑龙江省伊春市——代理商：张爱丽
黑龙江省大庆市——代理商：徐杰
河北省廊坊市——代理商：刘娜
江苏省徐州市——代理商：吴磊
重庆市云阳县——代理商：张云坤
陕西省延安市——代理商：段燕
陕西省榆林市——代理商：郭奇
江苏省宜兴市——代理商：张舒
河南省平玉县——代理商：张海洋
广东省东莞市——代理商：陈丕文
